初夏の百花蜜(160g)

説明

熊本県の北部で採れた”百花蜜”です。
天然のはちみつにこだわり、採れたまま瓶詰しています。
日常使いはもちろん、ちょっとしたプレゼントにも渡しやすい小ぶりの瓶です。

【百花蜜】
５月末～６月初旬にかけて様々な花から採れたはちみつです。
濃厚な甘みと、豊かな山の香りを感じることができます。
百花蜜は、様々な花から採れるはちみつなので、その時期の
気候で咲く花により味の変化を楽しんでいただけます。
今年はハゼ、クロガネモチ、クリなどが蜜源です。
昨年の百花蜜より渋みやほろ苦さ出ています。
好みが分かれそうな味ですが、そのまま食べたり、
料理に使うことで、煮物や酢の物に入れるとコクがでます。